Aprender a hacer una deliciosa receta sin harina para panqueques. Esta receta es de culinarista Malu Lobo sitio Nutra Salud en la cocina.

300 gramos de pollo crudo

2 huevos

1 pote de yogur bajo en grasa

agua 1/2 taza

aceite de oliva virgen extra de 1 cucharada

1 cucharada de mostaza de Dijon

sal,pimienta, perejil y cebollino al gusto

En una licuadora o procesador de alimentos, superar todos los ingredientes para formar una masa homogénea, que debe convertirse en lechoso y no muy espesa.En una sartén antiadherente, colocar la masa en cucharadas, crepe formando, marrón en ambos lados y rellenar con verduras cocidas o mezclar con hojas de tomate.

Esta receta rinde 4 crepes con 180 calorías cada uno.